Analiza mlijeka i mliječnih proizvoda : priručnik / Rajka Božanić, Irena Jeličić, Tea Bilušić
Autor
Božanić, Rajka
Ostali autori
Nakladnik
Zagreb : Plejada, 2010
Materijalni opis
103 str. : ilustr. ; 24 cm
Nakladnički niz
Biblioteka Katedra
Napomena
Bilješka o autoricama: str. 103.
 
Bibliografija: str. 101-102.
Anotacija
Priručnik skupine autora namijenjen je prije svega studentima Pehrambeno-biotehnološkog fakulteta i drugih srodnih studija. Također može biti vrlo koristan svima koji rade u mljekarskog industriji. Predstavlja značajan doprinos domaćoj literaturi iz područja analitike mlijeka i mliječnih proizvoda. Ono što je posebna vrijednost je niz praktičnih savjeta za rad na analizama u laboratoriju.
Jezik
hrvatski
Standardni broj
ISBN 978-953-7782-01-6
Građa
Knjigaknjiga

BOŽANIĆ, Rajka
Analiza mlijeka i mliječnih proizvoda : priručnik / Rajka Božanić, Irena Jeličić, Tea Bilušić. - Zagreb : Plejada, 2010. - 103 str. : ilustr. ; 24 cm. - (Biblioteka Katedra)
Bilješka o autoricama: str. 103. - Bibliografija: str. 101-102.
ISBN 978-953-7782-01-6


Katalog
  • O katalogu
  • Upute
Knjige
Zaštićeno autorskim pravom ©1999.-2020. Knjižnice grada Zagreba i VIVaInfo d.o.o. Sva prava pridržana.